Helsinki se ha consolidado como uno de los destinos gastronómicos más interesantes de Europa. La capital finlandesa combina una escena culinaria que va desde restaurantes con estrella Michelin hasta cafeterías con más de un siglo de historia, todos unidos por un hilo común: el respeto absoluto por el producto local, la sostenibilidad y la conexión con la naturaleza nórdica.
Si estás planificando tu viaje a Finlandia y te preguntas dónde comer en Helsinki, esta guía te presenta ocho restaurantes que representan lo mejor de la gastronomía finlandesa actual. Desde alta cocina de autor hasta experiencias únicas que combinan sauna y gastronomía frente al mar Báltico.
Por qué Helsinki es un destino gastronómico imprescindible
Helsinki cuenta actualmente con seis restaurantes con estrella Michelin, incluyendo Palace (el único con dos estrellas en Finlandia) y cuatro establecimientos con Michelin Green Star por su compromiso con la sostenibilidad. Pero más allá de los reconocimientos, lo que hace especial a la gastronomía de Helsinki es su filosofía: ingredientes silvestres recolectados en bosques finlandeses, pescados del Báltico y lagos interiores, carnes de caza como el reno o el alce, y una obsesión por la estacionalidad que transforma los menús con cada cambio de temporada.
Para el viajero hispanohablante, descubrir la cocina finlandesa supone una experiencia completamente diferente a la gastronomía mediterránea. Aquí los protagonistas son las bayas silvestres, los hongos del bosque, el arenque del Báltico, el salmón ahumado y preparaciones tradicionales como el vorschmack o el karjalanpiirakka (pastel de Carelia).
Los 8 restaurantes que recomendamos en Helsinki
1. Olo – Alta cocina nórdica con estrella Michelin
Tipo: Fine dining | Reserva: Imprescindible
Olo mantiene su estrella Michelin desde 2011, lo que lo convierte en uno de los restaurantes más consistentes de los países nórdicos. Ubicado en la histórica Casa Lampa (1817), frente a la Plaza del Mercado y junto al Palacio Presidencial, ofrece vistas privilegiadas del puerto de Helsinki.
El chef Tuomas Vierelä, originario de Laponia y ganador del título “Chef del Reno del Año 2015“, lidera una cocina que celebra los ingredientes del norte de Finlandia. El menú degustación de 11 platos incluye productos como vieira con miso de semillas de girasol y caviar Oscietra, reno salvaje con patata Lappish, y combinaciones que sorprenden por su equilibrio entre innovación y sabor auténtico.
Plato estrella: La vieira sellada, caramelizada por fuera y casi cruda en el interior, se ha convertido en un clásico que justifica por sí sola la visita.
2. Grön – Cocina vegetal de autor con estrella Michelin
Tipo: Fine dining vegetal | Reserva: Imprescindible (solo 7 mesas)
Grön (que significa “verde” en sueco) representa la vanguardia de la cocina sostenible en Finlandia. Liderado por el chef Toni Kostian (Chef del Año en Finlandia 2016) junto a Johan Kurkela (Chef del Año 2023), el restaurante ostenta tanto estrella Michelin como Green Star por su compromiso medioambiental.
La cocina de Grön se basa en ingredientes recolectados en los bosques, prados y costas de Finlandia. Las estanterías del restaurante están repletas de tarros con fermentaciones y encurtidos experimentales. Aunque el enfoque principal es vegetal, también trabajan con mariscos premium como cangrejo rey noruego y vieiras, además de wagyu finlandés.
El menú completo está disponible en versión 100% vegana, algo poco común en restaurantes de este nivel.
Dato curioso: Es probablemente el único restaurante con estrella Michelin del mundo que exhibe su placa en el baño.
3. Ravintola Nokka – El sabor puro de Finlandia
Tipo: Modern Nordic | Reserva: Recomendada
Nokka lleva más de 20 años en el barrio de Katajanokka, junto al puerto, y se ha convertido en referente de la cocina finlandesa basada en producto salvaje y sostenible. En 2024 recibió la Michelin Green Star por su compromiso con la responsabilidad ambiental y la minimización del desperdicio alimentario.
El chef Ari Ruoho es conocido por bucear personalmente en las costas del archipiélago exterior para recolectar algas rakkolevä que utiliza en sus platos. La carta celebra los ingredientes silvestres finlandeses: reno, pescados de lago, setas del bosque, bayas y hierbas aromáticas. Todo preparado desde cero y con respeto absoluto por cada ingrediente.
El edificio, un antiguo almacén portuario marcado por una enorme ancla y hélice en la entrada, ofrece tres salas con techos altos donde el ladrillo visto contrasta con la madera barnizada.
Especialidades: Tártaro de reno, cangrejo rey con trufa negra, blinis caseros con huevas de vendace.
4. Savoy – Tradición y elegancia desde 1937
Tipo: Clásico finlandés-francés | Reserva: Recomendada
El legendario Savoy ocupa la octava planta de un edificio con vistas al Parque Esplanadi, en pleno corazón de Helsinki. Su interior fue diseñado por los arquitectos Aino y Alvar Aalto en 1937 y ha sido cuidadosamente restaurado en colaboración con la Fundación Alvar Aalto y el Museo de Helsinki.
El mariscal Mannerheim, figura clave de la independencia finlandesa, fue cliente habitual, y varios de sus platos favoritos permanecen en la carta actual. El vorschmack (un guiso tradicional de cordero picado, arenque y remolacha servido con patata al horno, pepinillos y crema agria) es el plato más emblemático.
La chef Helena Puolakka, que perfeccionó su técnica en Londres, combina tradición finlandesa con técnicas francesas clásicas. La bodega es una de las más extensas del país.
Imprescindible: Reservar mesa junto a la ventana para disfrutar de la vista del parque.
5. Juuri – Tapas finlandesas (Sapas)
Tipo: Casual dining | Reserva: Recomendada para cena
Juuri popularizó el concepto de sapas: tapas al estilo finlandés que permiten probar múltiples sabores locales en una sola comida. Es la opción perfecta para quienes quieren explorar la gastronomía finlandesa sin comprometerse con un menú degustación extenso.
Los platos pequeños cambian según la temporada y el producto disponible, pero siempre incluyen ingredientes finlandeses preparados con creatividad: arenque encurtido, setas silvestres, quesos locales, carnes curadas y verduras de temporada.
El ambiente es informal y acogedor, ideal para un almuerzo relajado o una cena entre amigos.
Ideal para: Viajeros que quieren probar varios platos finlandeses sin grandes formalismos.
6. Löyly – Sauna, mar y cocina frente al Báltico
Tipo: Casual dining + sauna | Reserva: Imprescindible para sauna
Löyly ofrece una experiencia difícil de encontrar en otro lugar: combinar una sauna tradicional finlandesa (incluida sauna de humo) con baño en el mar Báltico y una comida con vistas espectaculares. El edificio, una estructura de madera angular diseñada con criterios de sostenibilidad, fue nombrado por Time Magazine como uno de los “100 mejores lugares del mundo”.
El restaurante, con paredes de cristal y chimenea central, sirve cocina finlandesa contemporánea con énfasis en pescados frescos, productos orgánicos y opciones vegetarianas. La sopa de salmón de Jasper (el actor Jasper Pääkkönen es copropietario) y la hamburguesa Löyly son los platos más populares.
En verano, la terraza frente al mar es uno de los lugares más codiciados de Helsinki. En invierno, el contraste entre el calor de la sauna y el agua helada del Báltico resulta vigorizante.
Consejo práctico: Reserva la sauna con antelación (especialmente fines de semana) y programa la comida para después de la sesión.
7. Ravintola Aino – Cocina local en plena Esplanadi
Tipo: Tradicional finlandés | Reserva: Recomendada
Aino ofrece cocina finlandesa tradicional en un ambiente acogedor, a pocos pasos de la Catedral y la Plaza del Senado. Es una excelente opción para quienes buscan platos clásicos preparados con esmero sin el formalismo de los restaurantes de alta cocina.
La carta incluye especialidades como karjalanpaisti (estofado de carne tradicional de Carelia), muikku (pequeños pescados de lago fritos, típicos del verano finlandés) y sopas reconfortantes perfectas para los días fríos.
Ideal para: Una comida auténtica en el centro de Helsinki sin complicaciones.
8. Café Regatta – El café con más encanto de Helsinki
Tipo: Cafetería tradicional | Reserva: No admite reservas
El Café Regatta, una pequeña cabaña de madera roja, construida en 1887 como cobertizo de redes de pesca de la familia Paulig (los famosos tostadores de café), se ha convertido en el café más fotografiado de Helsinki. Ubicada junto al mar en el barrio de Töölö, a pocos metros del Monumento a Sibelius, ofrece una experiencia que transporta al visitante a la Finlandia rural.
Los korvapuusti (rollos de canela con cardamomo) recién horneados y el pastel de arándanos son las estrellas de la carta. Pero lo más especial es la posibilidad de asar tus propias salchichas en la hoguera exterior mientras contemplas el mar Báltico, incluso en pleno invierno.
El interior, diminuto y repleto de objetos vintage, tiene pocas mesas, por lo que muchos visitantes optan por sentarse en el exterior junto al fuego. En verano también alquilan kayaks, canoas y tablas de paddle surf.
Consejo: Llega temprano para evitar colas, especialmente en temporada alta. El paseo desde el centro (unos 30 minutos andando) es muy agradable.
Consejos prácticos para comer en Helsinki
¿Cuánto cuesta comer en Helsinki?
Helsinki no es un destino barato, pero hay opciones para todos los presupuestos:
- Cafetería o almuerzo casual: €10–25 por persona
- Restaurante de gama media: €40–70 por persona
- Fine dining con menú degustación: €140–200+ por persona (sin maridaje de vinos)
- Maridaje de vinos: añade €80–150 adicionales
El agua suele cobrarse en restaurantes de alta gama (€5–8 por botella). En cambio, el café de filtro a menudo incluye refill gratuito en cafeterías tradicionales.
Mejor época para visitar estos restaurantes
Los menús en Helsinki cambian radicalmente según la estación:
- Verano (junio–agosto): Temporada de muikku (pescaditos de lago), cangrejos de río (desde el 21 de julio), fresas y verduras frescas. Terrazas abiertas.
- Otoño (septiembre–noviembre): Setas silvestres, bayas del bosque, temporada de caza.
- Invierno (diciembre–marzo): Carnes de caza (reno, alce), platos reconfortantes, menús navideños especiales.
- Primavera (abril–mayo): Primeros productos frescos, arenque del Báltico en su mejor momento.
Cómo reservar mesa en un restaurante en Helsinki desde España o Latinoamérica
La mayoría de restaurantes aceptan reservas online a través de sus webs o plataformas como:
- Web oficial o teléfono del restaurante: Opción más fiable
Importante: Los restaurantes con estrella Michelin (Olo, Grön) requieren reserva con semanas de antelación, especialmente para fines de semana. Si viajas en temporada alta (verano o Navidad), reserva al menos 3–4 semanas antes.
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¿Cuál es el mejor restaurante de Helsinki?
Depende de lo que busques. Para alta cocina con estrella Michelin, Olo y Grön son las referencias. Para cocina tradicional finlandesa en un entorno histórico, Savoy. Para una experiencia única que combine gastronomía y cultura finlandesa, Löyly ofrece sauna y restaurante frente al mar.
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¿Es necesario reservar en los restaurantes de Helsinki?
Para restaurantes con estrella Michelin, sí, con varias semanas de antelación. Para restaurantes de gama media, se recomienda reservar especialmente para cenas de viernes y sábado. Cafeterías como Café Regatta no admiten reservas.
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¿Hay opciones vegetarianas en Helsinki?
Sí, Helsinki es muy amigable con vegetarianos y veganos. Grön ofrece un menú degustación 100% vegano de nivel Michelin. La mayoría de restaurantes incluyen opciones vegetarianas en sus cartas.
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¿Se puede comer bien en Helsinki con presupuesto limitado?
Absolutamente. Los mercados cubiertos (como el Old Market Hall junto al puerto) ofrecen comida local a precios razonables. Las cafeterías tradicionales sirven sopas y sándwiches por menos de €15. El concepto de lounas (almuerzo buffet) en muchos restaurantes ofrece buena relación calidad-precio entre semana.
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¿Qué plato tradicional finlandés debo probar sí o sí?
El vorschmack en Savoy es un clásico histórico. Los korvapuusti (rollos de canela) en Café Regatta son imprescindibles. Para pescado, prueba el salmón ahumado o el muikku frito en verano. Y si te atreves con algo más intenso, el reno en cualquiera de sus preparaciones (tártaro en Nokka, guisado en Olo) es una experiencia única.
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